07.05.2015
Espuma de frutillas: Un hechizo burbujeante
Publicado por: La Brujita
Categoría >Traguitos
Es un excelente traguito para días calurosos y para sorprender a nuestro invitados.
15 minutos
10 porciones
El champagne es un vino espumante francés con denominación de origen en la región del mismo nombre, llamado en idioma castellano espumante. Se trata generalmente de un vino blanco, aunque también existe el champagne rosado, que se elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas.
Hoy les preparé este embrujo espumante y su resultado fue exquisito.
No pierdan tiempo y con las varitas mágicas en sus manos y las burbujas en la cabeza comiencen a hechizar…
¡ABRA CADABRA!
Ingredientes:
– 1 1 /2 taza de frutillas partidas por la mitad
– 1 /4 taza de azúcar flor
– La cáscara de 1 /2 limón
– 2 cucharaditas de jugo de limón
– 2 cucharadas de licor de naranjas (grandmarnier, cointreau o triple sec)
– 1 botella de champagne bien helada
Preparación:
1. En la juguera moler las frutillas.
2. En una olla colocar el puré de frutillas junto con el azúcar, jugo de limón y la cáscara de limón. Hervir por 5 minutos a fuego suave, retirar del fuego y sacar la cáscara de limón.
3. Dejar enfriar y añadir el licor de naranjas. Reservar.
4. Al momento de servir, poner en copas flauta de champagne, 2 cucharadas del almíbar de frutillas y llenar los vasos con champagne bien helado.
