Pasta de atún con ricota: Un hechizo delicioso y fácil de realizar

El pan es testigo de la historia de la humanidad. En el periodo neolítico, hace 10.000 años, el hombre ya acompañaba sus viandas con una especie de galleta obtenida a base de moler los granos de trigo usando piedras planas.

En esta ocasión les entrego un conjuro muy rico, es un aperitivo para servir cuando tenemos invitados al castillo. Lo ideal es acompañarlo con un rico «pancito».

Sus escobas esperan, no olviden sus calderos que el hechizo está por comenzar…

¡ABRA CADABRA!

INGREDIENTES:

– 1 tarro de atún al agua
– 250 gr de ricota
– 200 gr de creme frâiche (crema ácida)
– Unas gotas de jugo de limón
– una pizca de sal
– pimienta al gusto
– una pizca de “ajino moto” (se puede reemplazar por una pizca de azúcar)
– unas gotas de salsa soya

PREPARACIÓN:

1. Escurrimos el atún. Lo desmenuzamos y añadimos la ricota, la crema ácida, el limón, la sal, la pimienta, ajino moto y la salsa de soya. Mezclamos todo bien, la consistencia tiene que ser algo compacta. Guardamos en frío.

2. Serviremos la pasta acompañada de unas láminas de pan Landbrot, pan Pumpernickel o galletitas para untar.

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