Cáscaras de limones caramelizadas: Un embrujo para adornar tortas o postres

El limón es originario del Sudeste de Asia.
Antecedentes registrados en la historia nos permiten saber que en el siglo III, las invasiones bárbaras destruyeron todas las plantaciones de limones haciéndolo desaparecer de Europa.
Recién diez siglos después reaparecen con los árabes que lo volvieron a plantar en España.

Este hechizo no es difícil de preparar y se le pueden dar varios usos además que las cáscaras de limón toman un rico sabor.

Los invito a tomar sus varitas mágicas y comiencen a caramelizar el hechizo…
¡ABRA CADABRA!

Preparación:

1.Cortar las rodajas de limones bien finas.

2.Hacer un almíbar liviano con media taza de azúcar y media taza de agua, dejar enfriar y bañar las rodajas.

3.Acomodar sobre una placa siliconada y hornear a fuego super bajo hasta que tomen esta textura, apenas doradas y transparentes.En mi castillo a los brujitos le gustan las rodajas bien «morenitas»

4.También se pueden hacer con rodajas de limón ó pomelo. Es ideal para adornar postres y tortas.

Añade un nuevo comentario