Queque de avena, miel y durazno: Rico y sano para nuestra familia

La avena es un cereal conocido desde la antigüedad. Después del descubrimiento del fuego, comenzó la agricultura y ella significó el asentamiento del hombre. Se cree que la avena tiene su origen en Europa Occidental y puede que su aparición se encuentre entre las malas hierbas de la cebada. Los griegos comenzaron a llamarla “aveo” que significa “deseo”.
La avena fue la base de la alimentación de pueblos reconocidos por su vigorosidad como los Hunos, el pueblo de Atila, los irlandeses y los escoceses, célebres por su fuerza física. La medicina de los antiguos chinos conocía y utilizaba ya el efecto estimulante de la avena.

Buscando en el libro de conjuros, me encontré con este queque. La avena siempre nos permite realizar cualquier embrujo y con éxito asegurado. Este hechizo es especial para los aprendices de brujos, realizarán un queque sano y muy rico que disfrutarán todos. Tomen sus calderos, las varitas mágicas en sus manos  y comiencen a hechizar…

¡ABRA CADABRA!

Ingredientes de la masa:

– 1/2 taza de azúcar
– 3 /4 taza de Miel , miel de caña o syrup
– 1 pote de Yogurt de Vainilla (175 grs. aproximadamente)
– 1/4 taza de mantequilla derretida
– 2 huevos
– 1 taza de Avena
– 2 tazas de harina sin polvos de hornear
– 2 cucharaditas de polvos de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
– 1 lata de durazno en conserva cortado en cuadritos

Ingredientes para el Crumble:

– 1/2 taza de Nueces molidas
– 1/4 taza de harina
– 1/4 taza de azúcar
– 2 cucharadas grandes de mantequilla

Preparación:

1. En un Bol grande colocamos el azúcar con la miel de abeja o puede ser miel de syrup o miel de palma, como ustedes deseen.
2. Añadimos el yogurt de vainilla, la mantequilla derretida e incorporamos los huevos y la avena.
3. Mezclamos bien todos estos ingredientes y dejamos a un lado que repose la mezcla unos 10 minutos.

4. Precalentar el horno alrededor de unos 180°C.
5. En otro bol cernir la harina, polvos de hornear, bicarbonato y la canela.

6. Pasados los 10 minutos de reposo de la mezcla de avena, agregamos la mezcla de harina, polvos y canela.

7. Revolvemos todo para crear una mezcla homogénea.

8. Agregamos los duraznos estilados en cuadritos a la masa y volvemos a mezclar todo.

9. Enmantequillamos y enharinamos un molde rectangular de queque. Colocamos la masa en el molde.

10. Esparcimos el Crumble por la superficie de la masa.

11. Ponemos el molde al horno precalentado por al menos unos 50 – 60 minutos o si se entierra un palito o un mondadiente este salgo seco. Después de la hora, lo retiramos del horno.

12. Se debe desmoldar caliente de manera que no se les pegue la masa a las paredes del molde.

Para realizar el Crumble:

Molemos las Nueces, Agregamos la mantequilla, azúcar y harina y mezclamos todo. Lo normal es que se formen grumos.

Añade un nuevo comentario